Vitamine B6
La vitamine B6 qui désigne une famille de six substances, dont la plus connue est la pyridoxine, est une vitamine hydrosoluble.
D’où provient-elle ?
On la trouve dans de nombreux aliments comme la viande (notamment le poulet, le porc et le poisson comme le saumon et le thon), les légumes (comme les épinards, les poivrons et les pommes de terre), les fruits (particulièrement les bananes et les avocats), ainsi que dans les céréales complètes et les noix.
Pourquoi est-elle utilisée ?
La vitamine B6 est essentielle pour le métabolisme des protéines, des glucides et des lipides. De plus, elle joue un rôle crucial dans la formation des neurotransmetteurs, qui sont des messagers chimiques du cerveau, ainsi que dans la synthèse de l'hémoglobine, une protéine dans les globules rouges qui transporte l'oxygène.
Quels sont les bénéfices ?
Fonction cérébrale : Elle aide à la production de neurotransmetteurs, améliorant ainsi l'humeur et la santé mentale.
Système cardiovasculaire : Elle participe à la réduction des niveaux d'homocystéine dans le sang, un acide aminé associé à un risque accru de maladies cardiovasculaires.
Système immunitaire : La vitamine B6 est essentielle pour le bon fonctionnement du système immunitaire.
Métabolisme énergétique : Elle joue un rôle dans la conversion des aliments en énergie.
Formation de l'hémoglobine : Elle est nécessaire pour la production de l'hémoglobine, aidant à prévenir l'anémie.
Apport Journalier Recommandé
Hommes : 1,8 mg par jour
Femmes : 1,5 mg par jour
Femmes enceintes et allaitantes : 1,9 mg par jour
Contenu réductible
Sources
- Office of Dietary Supplements, National Institutes of Health. "Vitamin B6 Fact Sheet for Health Professionals".
- VIDAL : https://www.vidal.fr/parapharmacie/complements-alimentaires/vitamine-b6-pyridoxine.html
- EFSA
